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Dai frutti del sottobosco i prodotti tipici di Abetone

Mirtillo nero AbetoneLa montagna pistoiese è una delle aree più ricche e rinomate d'Europa per la produzione e la qualità del mirtillo nero selvatico in particolare, ed in generale di tutti i frutti del sottobosco come lamponi, more, fragole, ribes, castagne e funghi.

Ad oggi, buona parte del raccolto viene messo immediatamente in distribuzione per essere consumato fresco oppure surgelato per un uso a più lunga scadenza; parte del raccolto è poi conferito alle ditte che lo trasformano in marmellate, sciroppi, succhi e distillati.

Ai mirtilli, uno dei prodotti tipici della montagna pistoiese, Abetone dedica il Festival del Mirtillo che si svolge ogni anno nella prima metà di Agosto.

Produzione e vendita prodotti tipici Abetone

L'Erbolaio

confetture - frutta sciroppata - sciroppi - liquori - miele
Via Brennero 112 Abetone - Telefono +39.057360514 - +39.0573564436
L'Erbolaio è una piccola azienda che raccoglie e trasforma i frutti della montagna pistoiese con sistemi artigianali, in modo da garantire la bontà e genuinità dei suoi prodotti.

Il Baggiolo

confetture - frutta sciroppata - sciroppi - salse agrodolci - liquori - grappe - miele - Funghi
Via Brennero 55/57 Loc. Le Regine - Telefono +39.0573606644 e in Via Brennero 257
L'azienda montana Il Baggiolo da diversi anni raccoglie e trasforma i frutti del sottobosco; organizza visite gratuite nel laboratorio per far conoscere i metodi di produzione fino all'ottenimento del prodotto finito.

Alimentari Mordini Albertina

confetture - frutta sciroppata - Succhi - sciroppi - Biscotti - Crostate
Via Brennero 91 Loc. Le Regine - Telefono +39.057360313
L'azienda della Famiglia Mordini raccoglie i frutti e attraverso una lavorazione artigianale e seguendo antiche ricette ottiene prodotti genuini con dentro tutti i profumi e i sapori del territorio abetonese.
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a cura di APT Pistoia
 
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